ニカラグア｜ BUENOS AIRES オーダーメイドロット 200g

カラグア北部、ヌエバ・セゴビアに位置するブエノスアイレス農園。約50年前、Valladarez Familyがこの土地を手に入れた頃、そこにはまだわずかなコーヒーの木しか植えられていませんでした。その後、周辺の土地を少しずつ買い足しながら農園を拡大。現在では10の農園を所有するBuenos Airesグループへと成長し、4代目にあたるLuis Emilio氏とOlman氏の兄弟が、その運営を担っています。世代を超えて受け継がれてきたコーヒーづくり。そして、hugcoffeeと生産者との間で長年にわたり育まれてきた関係。

今回ご紹介するのは、そんな継続的な取引と信頼関係があったからこそ実現した、hugcoffeeのためだけのオーダーメイドロットです。使用する品種はマラカトゥーラ。収穫したコーヒーチェリーをタンク内で64時間、酸素を遮断した状態で発酵させる「アナエロビックナチュラル」という精製方法を採用しています。

時間と手間をかけて仕立てられたこのコーヒーには、オレンジを思わせる風味と、ジューシーで生き生きとした酸味が感じられます。遠く離れたニカラグアの農園と、静岡のhugcoffee。長く続いてきたつながりから生まれた、特別な一杯をお楽しみください。

【NEXT ROAST & SHIPPINGについて】
※上記の発送スケジュールは目安となります。焙煎のタイミングによっては、予定より早く発送できる場合がございます。

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