{"product_id":"nicaragua-buenos-aires-java-200g","title":"ニカラグア BUENOS AIRES｜オーダーメイドロット第二弾 JAVA 200g","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003ehugcoffee x Buenos Aires\u003cbr\u003eオーダーメイドロット、第二弾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eニカラグアのBuenos Aires農園とhugcoffeeがともにつくり上げた、オーダーメイドロットの第二弾が届きました。農園や品種、精製方法、目指すフレーバーまで、hugcoffeeから生産者へ提案し、対話を重ねながらつくり上げる特別なコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今回選んだ品種は、Java（ジャバ）。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e精製には、もともとワインづくりで用いられている技術をコーヒーに応用した「Micro Oxygenation（マイクロオキシジェネーション）」という手法を採用しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eコーヒーチェリーを入れた発酵タンク内は、発酵によって生じた二酸化炭素で満たされています。そこへ微量の酸素を計画的に送り込むことで発酵環境をコントロールし、風味づくりにアプローチします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今回のロットでは、糖度20°の完熟チェリーを厳選し、水の比重選別を経て品質の高いチェリーのみを発酵タンクへ。8時間ごとに微量の酸素を注入しながら48時間発酵させ、その後、日陰のアフリカンベッドで24日間かけてじっくりと乾燥させています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこうして生まれたのは、カルダモンを思わせるスパイシーなニュアンスと、花々のように華やかな香りが広がる一杯。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産者の培ってきた技術と、新たな精製方法への挑戦。そして、hugcoffeeが思い描く味わい。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eそれぞれの想いが重なって生まれた、第二弾ならではの個性をぜひお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【NEXT ROAST \u0026amp; SHIPPINGについて】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e※上記の発送スケジュールは目安となります。焙煎のタイミングによっては、予定より早く発送できる場合がございます。\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEXPLORE THE STORY\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.hugcoffee.co\/pages\/discover\"\u003e\u003cspan\u003eSCAJ 2026 特設ページへ\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"hugcoffee","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":51544285544665,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ペーパーフィルター・コーヒーメーカー用","offer_id":51544285577433,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"フレンチプレス用","offer_id":51544285610201,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"SIMPLIFYドリッパー用","offer_id":51544285642969,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/8814\/1785\/files\/hugcoffee-nicaragua-buenos-aires-java-200g.png?v=1794235031","url":"https:\/\/shop.hugcoffee.co\/products\/nicaragua-buenos-aires-java-200g","provider":"hugcoffee — The Shop","version":"1.0","type":"link"}